レシピブログ
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麺類が大好きなレイ! ラーメン、うどん、パスタ み~んな好きですが、ダイエット中はなるべくパスタを食べて もらっています。 パスタは一般に売っている小麦粉ではなく、デュラムセモリナ、という小麦から作られています。 この『デュラム』という小麦、と~っても硬い!のだそうです。 そして粉加工した粉の粒子が粗いため、普通の小麦粉より消化吸収がゆっくりとされるため GI値が低くなる。。。というわけです。 ......
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