うーん
この料理どこかで創ったような…
そうです。
以前ワタパスで作った料理で、椎茸の肉詰めのイタリアンバージョン
『椎茸のサルシッチャ詰め』
です。
ちなみにサルシッチャの意味は(生ソーセージ)という意味です。
作り方は、
椎茸 おおぶりで肉厚のもの 6まい
A
豚ミンチあらびき 200g
ニンニク みじん切り2片
生姜 みじん切り 10g
ドライパセリ 3振り
ブラックペッパー 5振り
塩......
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現在某ホテルの鉄板焼きで働いている
料理人兼ソムリエです。
おいしいお酒と料理を楽しむ毎日を過ごしておりまーす。