島ニンジンのキャロットラペ。常備菜にばっちり。レシピあり

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おいしそう！

さくらこまちです。沖縄の渡名喜島の名産品のひとつ、島にんじん。こないだ行ったときはもう終わりのころ。それでも欲しくて探しましたが島にはなくて。。那覇に戻ってから、市場をふらふらしている時に発見しまして。そしてそして一緒に東京まで帰ってきましたー細くて長い黄色いニンジン。火を通すのももったいないので、今回は常備菜としてキャロットラペに。今回も塩麹で♪ フェンネルと......

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: さくらこまちさん

フードコーディネーターさくらこまちです♪ お酒が大好きな私たち夫婦と、わがままできままな愛猫さくら＆こまちでのんきに暮らしています。国内外のいろんなところに出かけては、御当地の物を食べ歩いてます。人が良く集まるお家なので、大量に作ったりしてます。外で料理するのも好き。まだまだ勉強中の私ですが、時々のぞきに来てください☆