バリバリなバケットレシピあり

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おいしそう！

先日、本屋さんでVIRONの本をパラリとめくっているうちに、ふと購入。作り方がとてもシンプル。だけど、押さえるポイントはしっかり書かれてあって、難しいハードパンがとても身近なものに感じられたんです。しかも、バケットは、私が今まで敬遠してきた冷蔵発酵・・・以前、何度も何度も冷蔵発酵に失敗して、苦手意識が根づいてしまったけれど、このレシピだと、なんとなく上手くできるような気持ちに。・・......