レシピブログ
時間のないときに作りやすいのが、キッシュ。 パイ生地だけ仕込んでおけば、あとは、いつでも好きなときに焼いて食べられる。 パイ生地といっても、バターを折り込むわけではなく、スコーンを作るように、 フードプロセッサーで、サクサクと作っていくので、とても簡単。 しっかりめに空焼きしたパイ生地に、卵黄をたっぷり塗って、乾く程度、乾燥焼き。 こうすることで膜ができて、アパレイユがしみこみにくく、パ・・......
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