あんこのスコーン

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おいしそう！

お気に入りのおやつを作りました。なかしまさんレシピで、あんこのスコーン。先日、粒あんの大袋を開けたので、今は、せっせと餡の消費をしています。生地の中に餡を混ぜ込んだこのスコーンは、ほどよく甘みがあってしっとりサクサクで大好きです。気がつくと、つい手が伸び、ストンとお腹の中に入っていきます。バターたっぷりのこっくりとしたスコーンもいいけど、こういうあっさりとした、和食のよ・・・ ......