雨の週末。今日は 久しぶりにクレープを焼きました。奥から出してきたクレープパン。フライパンでももちろん綺麗に焼けますが、クレープを焼くため。というのが、普通のフライパンより、ちょっと特別感があるので、好きです。もう少しきちんと手入れしておかないと…。オモニエールの中は、林檎のキャラメリゼとマスカルポーネクリーム。ちょっと豪華なおやつです。...
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大阪で小さなお菓子教室を主宰。
そのほか、1日cafeのデザート・出張教室・注文販売などのお菓子活動をしています。
長年のお菓子教室通いが高じて、2003年に渡仏。
日々、美味しいレシピを研究中です。