レシピブログ
豆腐 1丁 エスプレッソ 1杯 さとう ラム酒 バニラエッセンス さとう レモン汁 豆腐を地獄蒸し 重石をして1時間(しっかり水気を切る) 1/4を3ミリにスライスしてごま油とサラダ油で焼き、クラッカーとする (カリッとさせる) 甘濃いエスプレッソを作り、ラム酒とバニラを効かせる 残った豆腐と豆腐の重量10%の砂糖とフードプロセッサにかけ滑らかにする 少しのレモン汁を入れ豆腐の臭みを消す。 クラッ......
紅生姜入り 豆腐ハンバ...
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