ボロネーゼレシピあり

0

おいしそう！

先々週に作ったトマトソースを使って、ミートソースを作りました。まず、挽き肉に軽く塩コショウをし、ハンバーグ状に丸めておきます。細か目に切ったベーコンを多めのオリーブオイルでジックリ炒めます。ベーコンに火が通ったら、挽き肉を入れて雑に崩しながら炒めます。適度に挽き肉の固まりが残るように心がけましょう。挽き肉に火が通ったら、赤ワインを加え煮詰めてアルコールを跳ばします。最後に解凍しておいた......