豚ヒレ肉をおろした人参と生姜で煮るとやわらかくって、さっぱりおいしいですよ!
★材料
(2人分)
豚ヒレブロック
200g
にんじん
1本
生姜
3かけ
酒
1/2cup
水
1/2cup
醤油・砂糖
各大さじ2
★作り方
(15~30分)
1.
にんじんと生姜はすりおろす。豚ヒレ肉は室温に戻しフォークで穴を空け塩・こしょうする。
2.
鍋にすりおろしたにんじんと生姜、酒、水、豚肉を入れ火にかける。
3.
沸いたら醤油と砂糖を加え混ぜ弱火にし、落しぶたをし20〜30分煮る。
一日置くとさらにおいしいですよ!