イタリアのシチューレシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

スペッツァティーノ。牛肉でやるのが一般的なんだと思いますが今回は豚肉で。ベースはハーブ、香味野菜を入れてトマト、ワインでよーく煮込んだものですが干しプルーンを入れてコクを出したり、ワインの代わりに黒ビールで煮込んだりなど結構アレンジしたりします。付け合せはポテトかポレンタ、写真には無いですが今日はポテト茹でた物にしました。赤ワインに合います (ﾟ～ﾟ・・・ ...