レモンの使い方あれこれ、、、、、、、(^。^) レシピあり

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おいしそう！

柑橘の中で、どちらかというと日陰者のレモンですが、薬味とか、料理の材料として考えた場合、実に色んな使い方があります。ジャムを固めるために果汁を入れると、ジャムがペクチンの働きで、とろりと仕上がりますし、風味が増します。牛乳に入れるとカッテージチーズが出来ます。また、アイスクリームにレモン果汁をかけるとヨーグルト味に、プリンにかけるとレアチーズ味になりますし、塩レモン、レモン酢とかにも......