スダチをぎゅっと絞って…おじゃこと茄子、トマトのスパゲッティーニ。レシピあり

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おいしそう！

なんだか調子が・・・と言いつつも、食べるものは食べております。久しぶりの週末恒例おうちパスタ、日曜日はコレ！ニンニクを温めたオイルで、薄切りの茄子にじっくり火を通して、大きめの丹波しめじもソテー。かりかりの広島産のおじゃこもたっぷり入れて、ざっくりカットしたトマトも投入。丸ごと焼いてかじったら、辛い～！！！！と飛びあがった甘辛唐辛子（全然甘くないよ）も種を取り除いて、小さくカットして......