鮎の釜飯レシピあり

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おいしそう！

頂いた鮎の一夜干し、焼く以外に何か方法はと考えた時、最初に思いついた釜飯を作ってみました。まず、一夜干しを焼いて香ばしくして釜に入れますが大きくて入りませんどうしようか、頭を落とすか尻尾を落とすか相談の結果、半分に切ってちょっと重なるようにしました。ご飯の方は、干し椎茸で出汁を取り白出汁と酒で味付け、醤油などは入れず薄味にさあ、固形燃料に火を付けて後は炊くだけ・・・・・火が消えて蓋を取って、炊け......