★材料

• はるゆたかブレンド

  300ｇ

• バターミルクパウダー

  12ｇ

• 砂糖

  30ｇ

• 塩

  4ｇ

• つぶジャム

  75g

• フリーズドライいちごパウダー

  9ｇ

• ドライイースト

  3ｇ

• 水

  195ｇ

• バター

  15ｇ

★作り方

1. 1.

   バターとつぶジャム以外の材料をホームベーカリーに入れ、10分捏ねる。
   

2. 2.

   バターを加え、さらに8分捏ねる。つぶジャムを加えて2分捏ねる。
   

3. 3.

   2倍になるまで暖かいところで1次発酵させる。
   

4. 4.

   ガスを抜いて16個に分割し、軽く丸めて15分ベンチタイム。
   

5. 5.

   丸め直して角型に入れ、35度で50分2次発酵。
   

6. 6.

   粉をふりかけ、150度に予熱したオーブンにいれて20分~25分焼く。
   

★ワンポイントアドバイス