保存食でパスタ

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おいしそう！

今年は保存食作りに燃えています。定番は砂肝のオイル煮、自家製紅ショウガを入れた浅漬け、鶏そぼろあたり。何でもかんでもたくさん作っても一人暮らしなので食べ切れず結局駄目にする、を繰り返した結果、最近は自分が好きで食べきれるものを中心に。後は友達に押し付けたり。写真はキノコと砂肝のオイル煮、いくらの醤油漬け。キノコはオイルで煮ると縮むので大きめに切って弱火でくつくつと。そうすると砂肝も柔らかくし上が......