鶏のブロード〈Brodo di pollo〉レシピあり

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おいしそう！

2月の基本コースでレッスンしているパルミジャーノチーズのリゾット〈Risotto al parmiggiano〉で使用するブロードを作りました作ったのは鶏のブロード(Brodo di pollo) 材料は、鶏ガラ４羽分水５ℓ たまねぎ２個人参１本セロリ１本下仁田ネギ１本にんにく 1/２株白粒こしょう１０粒ローズマリー２～３本......