会議室の実(ラボでのワクワク秘密実験記)

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おいしそう！

毎朝日課のように見ているＭoco’ｓキッチンもこちゃんの料理の手際さもさることながら目を引くのがオリーブオイルの使用量(多っ！) 見てて気持ちがいいくらい・・・ふと考えるオリーブオイルのゼリーはできないか？？でも油ではゼリーナが溶解できないし水にゼリーナは溶けても油とは分離して混ざらないしとあれこれ考えマヨネーズの原理・・・ ...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。