鉄分補給の王道　レバーのコンフィ＆ペーストレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

鉄分補給の王道レバーのコンフィ＆ペースト(1人分 330kcal）レバーといえば、鉄分、葉酸などの栄養素が豊富で血を造る働きがあるので貧血のある方や妊婦さんには強い味方。ですが、レバーは好き嫌いがはっきり分かれる食材。私の周りにもレバーは嫌いっていう人がいますが、生レバーは食べれると？？何故か不可解な答えが、なぜ？？よく聞いて見ると、レバーの生臭さ、食・・・ ...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。