さっぱり爽やか日本酒ゼリー レシピあり

さっぱり爽やか日本酒ゼリー
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    おいしそう！

毎年、カニの時期に家族揃って訪れる旅館があります。 テーブルの上にところ狭しと並ぶカニ料理。 中でも一番の楽しみにしているのが、 甲羅にかにみそを少し残し、その中に日本酒を入れて温めてもらい飲む甲羅酒。 カニの風味と苦味がくせになる味で、日本酒好きの私には至福のひと時です。 今日はお正月ということで、日本酒のゼリーを作っています。 寒い時に、暖......

ウエルキッチンさん

ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。