塩麹と豚バラ秘密の一夜で旨味倍増サラダレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

豚肉は脂身が多くて、カロリーがたかそうと敬遠されがちですが実は、豚肉の脂身は意外とあっさりしていて食べやすく、又栄養価も高く値段も手頃なので、食卓に上る回数も多く、トンカツやしょうが焼きなどの人気料理がたくさんありますね。今日は脂身たっぷりの豚バラ肉を使いサラダを作っています。豚バラ肉のかたまりに塩麹をもみこんで蒸すだけで、焼く、茹でる......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。