米粉ゼリーが餅食感　とろりんポカリでフルーツポンチレシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

米粉ゼリーでもち食感プリンやゼリーのおいしさの秘密に食感の違いがありますがその食感の違いをだす材料にゼラチン・寒天が使われていますが、弊社にもゼリーナという凝固剤がありますゼラチンはぷるぷる、ふわふわ、口溶がよい食感寒天は弾力があり、歯切れもよくほろほろと崩れるような食感ゼリーナはつるっとした流れるようなのどごしのよい食感 ......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。