ねばねば never え〜んど　メカブサラダレシピあり

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おいしそう！

「めかぶ」はわかめの根元の茎で、折れ重なってひだになっている部分を言います。低カロリーで豊富なビタミン、ミネラル、食物繊維を含んでいます。中でも、水溶性の食物繊維は善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれるので便秘解消にも効果的です。又、酢とあえることで、食物繊維がやわらかくなり、吸収されやすくなります。今日は、お酢との相性も抜群のめかぶのサラダを作っています。 ......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。