狩りに行きたい私のママと　新タケノコの爽やかスパイシースープレシピあり

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おいしそう！

今年もタケノコの時期がやってきました。タケノコは育ち過ぎているものは固くておいしくない。地面からちょこんと出ているのが柔かくて、甘味があり美味しいそうです。ポイントは、採ってから時間がたつほどアクがでるので、素早く調理することです。今日は旬のタケノコがたっぷり入ったスープを作っています。豆板醤の辛味がアクセントになっています。...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。