涼しげな口元　流しはんぺん汁レシピあり

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おいしそう！

おでんの具材として　はんぺんを使うことはありますが、それ以外はあまり食卓に上ることのないはんぺんなんですが、　魚のすり身からできているので低脂質でたん白質、カルシウムが豊富に含まれています。今日は、安くて使い勝手のよい　はんぺんで清まし汁を作っています。ふわふわの食感で消化のよい、さっぱりとした汁になっています。...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。