あぁところてん突で突かないと単なるゼリーと言われそう最強大好きのところてん風ゼリーレシピあり

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おいしそう！

透明のしょう油をいただきました。早速試してみました。見た目は透明、味はしょう油。しょう油は黒いものと思っているのでなんとも不思議な感じがしましたが、食材の色をきれいに見せるにはいいのかも知れませんね。今日はゼリーナのスタンダードを使い、ところてん風のゼリーを作っています。ところてん突きで突いても崩れることなく、きれいな麺のような形状になっ......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。