いっぱいドンっとお頭煮てる魚を愛せるから鯛のアラ汁レシピあり

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おいしそう！

先日、迷いながら青いお皿を買いました。青い色は冷たい印象で、お料理をのせるのには不向きなのかと思ってましたが、お料理をのせてみると、色味の薄い食材もグッと引き立った感じで鮮やかに変身！　お皿を変えるだけで、お料理も気分も変わる。買って正解でした。今日は、鯛のあら汁を作っています。鯛の生臭さをしっかりと取り除くことで、旨味が凝縮されたあら......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。