新しょうがときゅうりの簡単寿司

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おいしそう！

夏といえばこれ。というお気に入りレシピ。混ぜ具を煮なくても、酢飯を冷ましている間に材料を切るだけ、簡単。これをおいなりさんに入れるのも好き。酢飯の酢の量は多めです。時間がたつと味がぼけてくるので、口に入るときに理想の酸味を保てるのは・・・何度も作って落ち着いたこの配合。酸味が強いほうがきゅうりやしょうがと相性がいいです。きゅうりは塩もみして加えるので、そのぶん合わせ酢の塩は控えめに。 ......