トム・フレーシュとアリゴ

トム・フレーシュとアリゴ
  1. おいしそう！

以前チーズの学校に通っていた時、「トム」と名のつく2種類のチーズについて習いました。1つはTomme。コンテやボーフォールといったアルプスの麓。ジュラやサヴォアのチーズの小型版を指す言葉です。コンテやボーフォールは50㎏はある大型のチーズで、こうした大型チーズは頻......

としえさん

としえさん

葉山で料理教室をしています。レッスンでご紹介したヨーロッパの郷土料理をはじめ、主人と娘と囲む日常の食卓やお気に入りの食材をＵＰしています。