フライドチキンとコーンブレッド　w/Mike's Hot Honey レシピあり

私のフライドチキンのレシピはアメリカ流ローストチキンの作り方をアレンジしたもの。ブライン液に浸けることで二度揚げしてもパサつかず、外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります。アメリカではフライドチキン用のブライン液にはバターミルクを使うのが一般的ですが、......

葉山で料理教室をしています。レッスンでご紹介したヨーロッパの郷土料理をはじめ、主人と娘と囲む日常の食卓やお気に入りの食材をＵＰしています。

としえさん