朝市で見つけた旬の青森の味

前回ハタケシメジと姫竹を買ったブースを再訪しました。山菜や姫竹の水煮と共に山菜「ミズ」の水煮を発見。シャキシャキとしてみずみずしくてクセがない、山菜の中でもとりわけおいしいと思います。ハタケシメジとナラタケを買おうとしたら、見たことのないものを発見。ミ......

葉山で料理教室をしています。レッスンでご紹介したヨーロッパの郷土料理をはじめ、主人と娘と囲む日常の食卓やお気に入りの食材をＵＰしています。

としえさん