海のワイン「ビオンタ」でカルパー（3）☆ちょっと和風なホタテの昆布カルパッチョレシピあり

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おいしそう！

サントリーさんから発売されている魚介専用白ワイン、「ビオンタ」に合うカルパッチョ。カルパッチョとビオンタでパーティーということで略して「カルパー」です。今回もそんなカルパーで楽しんでもらいたい、カルパッチョのレシピをご紹介します。今回はちょっと和風に。ホタテの上に散らしたのは、とろろ昆布。これで昆布締めしたような風味に。ソースは、柚子胡椒がピリッときいた和風仕立て。ホタテの甘......