スペシャル卵かけごはん

スペシャル卵かけごはん
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

つむぎやさんのレシピ本をすこしアレンジ。

★材料

(1人分)

  • 醤油

    小さじ2

  • オイスターソース

    小さじ1

  • 卵黄

    1個分

  • ごはん

    好きなだけ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    醤油とオイスターソースを混ぜ合わせる。

  2. 2.

    平たい、少し深みのある小皿（このチョイス大切です。私の場合、醤油皿）に卵黄をそっと置き（ここポイント！）、上から1をかける。ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

  3. 3.

    アツアツのごはんに、2をかける。（ここもそっと！）汁は全部かけると濃いかも。好みに合わせて。

★ワンポイントアドバイス

繊細な卵黄にお気を付け下さい。

ヒロさん

ヒロさん

おいしいごはんが作りたい！まだまだ修行中です。