ちぎりベーグル♪ レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

ベーグル生地をリング型で焼いてちぎりベーグルにしてみました。 10等分にしたけど…1コ余り(笑) 最初粉200gで焼いてたら3コ余って次に粉150gで。地粉150g、てんさい糖10g、ドライイースト小さじ1/3、水77g、塩2gあたりで。ザッと捏ねて10分放置。再びボウルの中で捏ね5分程。フライパンにクッキングシート敷いて発酵させてそこに砂糖入りの熱湯を注いでケトリン......