ほろほろ♪あんこのポルボローネ。

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おいしそう！

サザエボンさんの粒あんポルボローネ。ちょうどあんぱん用に炊いたあんこがあったので♪ ブレンダーで混ぜた簡単こしあんで。あんこ分量間違って多めになりましたが (計量したのと残りのと。で、残りの方を…) 口に入れるとほろほろと。焼いた粉の香ばしさと程よい甘さが心地いいポルボローネ。予め粉をオーブンで焼いておくことでグルテンの発生が抑えられこのホロホロ食感が生まれるんですね。なるほ......