レシピブログ
一見長芋と似ていますが別種にあたり、 風味も異なる自然薯(じねんじょ)。 古くから漢方薬としても用いられ、 疲労回復や免疫力を高める効果がある 食材として知られています。 そしてこの自然薯、冬に旬を迎え とても陽性な食材でもあります。 まさに寒さ厳しいこの時期に ピッタリですね♡ 味噌汁にすりおろした自然薯を入れても とっても美味しいです! 【材料】 ・自然薯(または大和芋)......
自然薯の落とし揚げ
自然薯の海苔巻き揚げ
自然薯のやさしいポター...
とろろ汁(自然薯)
「マツコの知らない世界」で紹介!香りと食感を追求...
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