旬です♡筍ごはんレシピあり

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おいしそう！

いよいよ新年度スタートですね。お店で筍を見かける季節になりました。筍を選ぶ際は是非、太めで短く皮の色が薄くてしっとりしたものを。そして手に入れたらとにかく出来るだけ早く下茹でしましょう♪ ほうっておくと、時間を追うごとにアクが強くなってしまいます。今回は定番の筍ごはんに。玄米と一緒に炊き込むと筍の風味がお米に取られてしまうので、別々に調理して後から混ぜました。 ......