麦茶の豚角煮レシピあり

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おいしそう！

豚の角煮は中華で「紅焼肉」と言います。醤油を使ってバラニクが紅色になるという意味です。中華の豚の角煮は必ず八角を入れます。うちの旦那は八角が嫌いけど、豚の角煮の場合は大丈夫らしいです。中華の豚の角煮は皮つきのブラ肉を使うのは一般的だが、日本で皮付きのラバ肉は珍しくてほとんどみないです。昨日、近所のスーパーで奇跡的に沖縄産の皮つきバラニクを発見！！興奮して一番大きいのを買ってきて、さっそく、豚......