ポルトガル風エッグタルト

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おいしそう！

ポルトガル風のエッグタルトを初めて食べたのは10年前上海へ行った時です。エッグタルトは元々香港飲茶の点心によく出る食べ物だけど、クッキーのタルト生地にプリンみたいなおやつです。ポルトガル風のエッグタルトはパイ生地なので、周りのサクサクのバターパイ生地と中のクリーミーなプリンはとてもいいバランスで、初めて食べたのに、その絶妙なおいしさに魅了です。作り方も本来の香港タルトより手間がかかるので......