魚香肉絲

魚香肉絲
  1. おいしそう！

青椒肉絲はよく知られているけど、魚香肉絲という料理が知っている人が少ないです。 魚香というのは四川料理の一つで、中国では、麻婆豆腐と同じ位有名な料理です。 四川は盆地で、昔は川魚しか食べないです。川魚の泥臭いを消すためにネギ生姜ニンニクを使って、さらに四川で独特な甘い辛い酸っぱい味付けしたのは魚香というのです。 味は濃厚でご飯が進みます。ちなみにうちの夫は一番好きな中華です。辛いだけではなく、......

いに（Yini）さん

いに（Yini）さん

クックパッド加盟教室講師。 教室の内容:中華料理、ケーキ、天然酵母とパン作りなどを教えています。旬の食材にこだわり、自家で栽培した有機野菜も利用して、美味しいと健康な食事や、お菓子などを紹介します。