紫蘇酢の活用編「精進寿司」

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おいしそう！

梅雨はあんまり好きじゃないですが、梅シロップや紫蘇酢などを作る季節ですから、うれしいです。紫蘇酢を飲むのが大好きですが、お料理に使うのも好きです。今回は旬の野菜のお寿司を作りました。紫蘇の赤色で寿司飯は綺麗なピンク色になって、まるで紫陽花のようです。上の野菜はいろいろ使ったが、紫蘇酢でつけた茗荷は一番好きです。あぁ〜梅雨も悪くないですね。季節の代わりはいつでも素敵なことです。...