朝ごはん！今日は節分バージョンサンド＆ほうれん草とカリカリベーコンサラダ＆白玉あずき甘酒デザートレシピあり

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おいしそう！

今日は節分！旧暦での1年の終わり。節分の豆撒きは立春を年初として、新しい年の幸運を願っての昔からの習慣ですよね。今年の恵方は南南東。巻き寿司を食べる理由は、「福を巻き込む」ことから来ているんだそうですが・・・。びわ湖も穏やかな良いお天気になりました。今朝の朝食は、節分バージョンサンド。つまりイワシ(オイルサーディン）をサンドしました。紅生姜を入れたのが、良い感じの味を出しています......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。