抜きたて土付き大根と油揚げの炊いたんレシピあり

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おいしそう！

大根は冬の間は甘く、これから夏に向けてだんだん辛味が増していきます。お隣のお母さんが、先日畑で収穫した大根の話。立派な葉をつけた大根は、さぞや立派な大根に育っていることだろうと引っこ抜いたところ、葉っぱの勢いとは反比例するかのように、ひょろっとしたスマートな大根で、がっかりしたそうです。肥料をやる時期がちょっとずれたせいで、葉っぱに栄養を吸い取られてしまったのが原......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。