朝ごはん　揚げフォカッチャの味が忘れられなくて… レシピあり

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おいしそう！

以前、あるイタめし屋で出てきた、フォカッチャが美味しかったのを思い出しました。フォカッチャをオリーブオイルで揚げてお塩をふっただけ。イタリアでは一般的な食べ方だと教わりました。今朝は、 HBで焼いたフランス食パンの端っこ耳の部分を朝から揚げパンはちょっとヘビーだし、油の後始末も面倒なので、揚げフォカッチャ風にオリーブオイルで焼いてみました。バターよりヘルシーで、美味しさ倍増で......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。