だしがら昆布を使って、その③塩鰆のマヨ昆布焼きレシピあり

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おいしそう！

食物繊維のフコダインをはじめ、まだまだ栄養が残っているだしを取ったあとの昆布の活用レシピ。まず、だしを取ったあとの昆布を、フードプロセッサーで一気に細かくみじん切りにして、準備完了！おむすび、とり肉団子だしスープときて、第3段！これまた簡単なのに美味しい1品。だしがら昆布を使って、その③ 塩鰆のマヨ昆布焼き材料(2人）塩鰆 4切れ（生鰆に塩を振ったものでも勿論良い） ......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。