きのこで常備食！醤油漬けとマリネ漬けレシピあり

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おいしそう！

しめじ・えのき・エリンギを買って来て、家にあった干し椎茸も加えて、常備食２つ、醤油漬けとマリネ漬けできのこ三昧！きのこの醤油漬け材料きのこいろいろ３００ｇ (今回はしめじ・えのき・エリンギ・干し椎茸）酒１５０ｃｃみりん５０ｃｃ醤油５０ｃｃだし昆布５ｇ ①、酒・みりんを合わせたものに、だし昆布を刻んで入れ、１晩漬けておく。 ②......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。