レーズンシナモンベーグルレシピあり

10

おいしそう！

友達に教わったレシピで、シナモンレーズンベーグルを作りました。粉はリスドオルを使って、夕べのうちにHBで生地をこね、 6等分して丸め、ベンチタイム後の形成の段階で、お湯に漬けてふやかしてシナモンをまぶしたレーズンを、楕円形にのばした生地に混きこんで、棒状にのばし輪にして、形成完了。カットしたオーブンシートに粉を振り、形成したベーグル生地をのせ、一晩冷蔵庫へ！！今朝から、2次......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。