マクロビ　邪気を払う恵方巻き！？レシピあり

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おいしそう！

明日は節分。節分といえば豆まき。鬼に豆をぶつけることにより、邪気を追い払い、一年の無病息災を願う訳ですが、この鬼って、赤を創造しませんか！？豆についてくるお面は、必ず赤のような気がしますが・・・。この鬼の色は、人間の三つの煩悩を象徴していて、赤鬼は「貪欲」、青鬼は「怒り」、黒鬼は「愚痴」を表しているんだそうですね。これに白が加わって、陰陽五行説の「東・西・南・北」を......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。