プロに学ぶマクロビオティック！！レシピあり

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おいしそう！

今日のマクロビオティック教室の講師は、プロ中のプロ、ザ・リッツカールトン沖縄和食料理長の三ツ井裕一先生でした！ by先生の盛り付け春らしい食材がふんだんに使われ、素材の持つ個性を大切にしながら、味はもちろんのこと、随所に春らしい季節感が感じられ、食材の彩りや器選び、最後の盛り付けまで真剣勝負。どのお料理もうっとりするほど完成されていて、流石にプロは違うと納得させられる......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。