ズーセス・ヴェゲトゥスのバームクーヘンレシピあり

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おいしそう！

毎月のヨーガ療法士の講座で昼食時間にグループでいろんなお話をしたり聞いたり、とても深くて興味深い話がたくさん聞けるのですが、そこでご一緒している森美香さん、京都の知る人ぞ知るズーセス・ヴェゲトゥスというバームクーヘンのお店のオーナーさんだったのです。薬剤師という職業から、菓子職人になるべく単身ドイツにわたって修行と実績を積み、京都北区の町家にお店を構えていらっしゃいます。京都......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。